BALA BAIANA: A Sobremesa Que Você Vai Querer Provar!
A bala baiana é uma tradicional iguaria da culinária brasileira, originária do estado da Bahia. Feita a partir de uma massa de mandioca cozida e açúcar, ela é recheada com diversos sabores, como coco, amendoim, chocolate e doce de leite.
Com sua textura macia e sabor adocicado, a bala baiana é muito apreciada por brasileiros e turistas que visitam a região. Além disso, ela é conhecida por sua versatilidade, podendo ser consumida como sobremesa, lanche ou como um doce para presentear alguém.
A bala baiana representa não apenas um símbolo da gastronomia baiana, mas também uma experiência deliciosa e única para os amantes de doces.
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Ingredientes Bala Baiana
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco seco ralado
100 mls de leite de coco
4 colheres de sopa de creme de leite
5 gramas de manteiga
Misture tudo em fogo baixo até ponto de brigadeiro firme, quando desgruda do fundo da panela!
Para a calda
2 e 1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de vinagre
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes na panela e misture fora do fogo, depois que colocar no fogo não mexa mais, a calda vai ficar no fogo médio em média uns 20/25 minutos, o ponto é quando você coloca um pouco da calda em um copo com água gelada e ela endurece na hora, desligue o fogo!
Coloque a massa de beijinho na geladeira, quando estiver frio faça bolinhas e passe na calda, coloque pra secar em cima de uma folha de papel manteiga untado e aproveite…
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